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Scamone Equino

2,98

Svuota

Descrizione

Tenerissima

Lo Scamone equino è un taglio particolarmente Tenero e con una media marezzatura.
Ricavata dalla parte posteriore della schiena, lo Scamone si presta ad essere cucinata ai ferri, in padella o come cotoletta.
Consigliamo di mantenere una media cottura per esaltare la tenerezza del prodotto.

 

 Da dove proviene

La Costata come tutte le nostre carni di cavallo, provengono dalla nostra filiera, che nutre e segue  maniacalmente la crescita dell’animale con periodici controlli veterinari.

Tutti i nostri cavalli vengono nutriti con del Foraggio di prima qualità, con un’aggiunta di Semi di Lino, ricchi di Vitamina F che conferisce alla carne una maggiore tenerezza e marezzatura.

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